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ごはんが硬くたけてしまった!復活させる4つの対処方法!

今日の朝、酷い失敗を・・・朝ごはんが、酷いありさまだったのです。

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どうだったかというと、ご飯が酷く硬くたけてしまったのです。おそらく、昨日の夜、眠い中炊飯器の準備をしたのですが、どうやら、分量を間違えたようです。

おそらく、3合のお米をたくのに2合分のお水しか、入れていなかった物と思われます。芯が残るほど、ごはんが硬くたけてしまったのです。とはいえ、子供には、しっかりと朝ごはんを食べさせて、学校に送り出さないと・・・

という事で、急いで硬くたけてしまったごはんの復活方法を探しました。


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これだけの方法を見つけた!

母親に聞いてみたり、ネットで調べてみたり色々調べてみると、方法としては以下の様な物が有りました。

  • 水を入れて再度炊飯する
  • ごはんを蒸す
  • 少し水分を加えて電子レンジで加熱
  • おかゆをつくる
  • チャーハンをつくる

先ずは、全て試してみる事としました。が、水を入れて再度炊飯するのは、水加減が難しいという事でしたので、この方法は今回は採用しませんでした

それぞれに関して、実際に行った結果をご紹介します。

ごはんを蒸す

蒸すので、少し時間が掛かってしまいます。しかも、蒸器が無いと行けないですね。

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時間的には、10分程度で良いと思います。やってみた結果、これは、お米の見た目もつやつやで、美味しそうに見えます。また、香りもお米の良い香りがします。食べた食感も良いですね!

少し水分を足して電子レンジで加熱

お茶碗に、一人分をよそって水分を少し加えて、サランラップで包みます。その後、電子レンジで1分半ほどチン!

レンジの時間は、様子を見ながら決めてください。レンジの性能であったり、作る量によって変わってきますので。結果は、柔らかくなりましたが、少し風味が落ちる感じです。

慌てて居る時には、手軽で良い感じだと思います。ただ、ご飯の味を逃したくない場合にはオススメでは無いですね。

おかゆをつくる

硬くなったごはんに、水を入れて煮ると、おかゆとなります。少しの塩を入れて煮ると、意外に美味しく出来上がります。

若干、水分を多く入れる事が必要ですが美味しくできました。ただ、熱い時期には、おかゆはお勧めできませんね

ただ、おかゆでも良い場合には、色々とおかずになる、小鉢を増やすと良いですね。オススメは、「岩ノリ」「柴漬け」「沢庵」です。

チャーハンをつくる

これは、少し工夫が必要で、卵の中にごはんを入れて、混ぜてから炒めます

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最初にこの方法を見た時には、これは食べれない様な気がしてましたが今回の場合、パラパラの美味しいチャーハンが作れました。

卵に、少し強めの味付けをすると卵だけで、十分美味しいです。

実際に食べるか?

全て試しましたが、朝ごはんという事もあってかチャーハンは、不評でした。一番、好評だったのは、蒸したごはんでした。蒸したごはんは、ジャーで普通に作ったごはんと変わりません。

ですので、ごはんが硬く炊けてしまった時には手間は少しかかりますが、蒸すのが良いですね。おかずも、そのまま使う事が出来ますからね。

おわりに

今回は、計り間違いが原因だと思います。ですので、お米の計量には、気を付けないといけないですね。仕方なく、間違って、ごはんが硬くなった時には蒸器で、蒸すのが良いですね。

ただ、簡単に電子レンジで蒸す事が出来れば良いのにと思っていたら、電子レンジで使う蒸器がありました。

また今度、失敗した時の為に用意しておこうと思います。でも、まずは、水加減は間違えない様にしないといけないですね!


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