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ごはんが硬くたけてしまった!復活させる対処方法?

今日の朝、酷い失敗を・・・
朝ごはんが、酷いありさまだったのです。

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どうだったかというと、ご飯が
酷く硬くたけてしまったのです。

おそらく、昨日の夜、眠い中
炊飯器の準備をしたのですが、
どうやら、分量を間違えたようです。

おそらく、3合のお米をたくのに
2合分のお水しか、入れていなかった物と
思われます。

芯が残るほど、ごはんが硬くたけてしまったのです。
とはいえ、子供には、しっかりと
朝ごはんを食べさせて、学校に送り出さないと・・・

という事で、急いで
硬くたけてしまったごはんの
復活方法を探しました。


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これだけの方法を見つけた!

母親に聞いてみたり、ネットで調べてみたり
色々調べてみると、方法としては
以下の様な物が有りました。


  • 水を入れて再度炊飯する
  • ごはんを蒸す
  • 少し水分を加えて電子レンジで加熱
  • おかゆをつくる
  • チャーハンをつくる


先ずは、全て試してみる事としました。

が、水を入れて再度炊飯するのは、水加減が難しい
という事でしたので、この方法は
今回は採用しませんでした

それぞれに関して、実際に行った結果を
ご紹介します。

ごはんを蒸す

蒸すので、少し時間が掛かってしまいます
しかも、蒸器が無いと行けないですね。

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時間的には、10分程度で良いと思います。

やってみた結果、これは、お米の見た目も
つやつやで、美味しそうに見えます

また、香りもお米の良い香りがします。
食べた食感も良いですね!

少し水分を足して電子レンジで加熱

お茶碗に、一人分をよそって
水分を少し加えて、サランラップで包みます。

その後、電子レンジで1分半ほどチン!

レンジの時間は、様子を見ながら決めてください。
レンジの性能であったり、作る量によって
変わってきますので。

結果は、柔らかくなりましたが、少し
風味が落ちる感じです。

慌てて居る時には、手軽で良い感じだと思います。
ただ、ご飯の味を逃したくない場合には
オススメでは無いですね。

おかゆをつくる

硬くなったごはんに、水を入れて
煮ると、おかゆとなります。

少しの塩を入れて煮ると、意外に
美味しく出来上がります。

若干、水分を多く入れる事が必要ですが
美味しくできました。

ただ、熱い時期には、おかゆは
お勧めできませんね

ただ、おかゆでも良い場合には、色々と
おかずになる、小鉢を増やすと良いですね。

オススメは、「岩ノリ」「柴漬け」「沢庵」です。

チャーハンをつくる

これは、少し工夫が必要で、卵の中に
ごはんを入れて、混ぜてから炒めます

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最初にこの方法を見た時には、これは
食べれない様な気がしてましたが

今回の場合、パラパラの美味しいチャーハン
作れました。

卵に、少し強めの味付けをすると
卵だけで、十分美味しいです。

実際に食べるか?

全て試しましたが、朝ごはんという事もあってか
チャーハンは、不評でした。

一番、好評だったのは、蒸したごはんでした。
蒸したごはんは、ジャーで普通に作った
ごはんと変わりません。

ですので、ごはんが硬く炊けてしまった時には
手間は少しかかりますが、蒸すのが良いですね。

おかずも、そのまま使う事が出来ますからね。

おわりに

今回は、計り間違いが原因だと思います。
ですので、お米の計量には、気を付けないと
いけないですね。

仕方なく、間違って、ごはんが硬くなった時には
蒸器で、蒸すのが良いですね。

ただ、簡単に電子レンジで蒸す事が出来れば良いのに
と思っていたら、電子レンジで使う蒸器
ありました。



また今度、失敗した時の為に
用意しておこうと思います。

でも、まずは、水加減は間違えない様にしないと
行けないですね!


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