ウォッカの飲み方！ロシア人に教わる酔いにくいコツとは？
２０歳になった、後輩の成人祝いにとバーに連れて行ったところ、後輩曰く「最近の、モテル男はウォッカなんすよね。」と、ウォッカをロックで、一気飲み！
すると、そばで見ていたロシア人と、思しき方が「そんなもったいない飲み方、しないでくれ！」と嘆きにも近い、忠告をしてくれました。
女性陣は、ウォッカはモスコミュールなど、カクテルのベースとしか、思ってなかったので、「何がもったいないの？」状態です。
本場の方に、ウォッカの飲み方を聞けるチャンスなんて滅多にないので、後輩をダシにして、色々聞いちゃいました。
目次
ウォッカの基本的な飲み方
ウォッカは、大麦や小麦、トウモロコシなど穀類が原料の蒸留酒で、無色無臭透明の為、カクテルのベースとして、よく使われます。
アルコール度数は４０～５０％ですが中には、９８％なんてものもあります。ほぼ、アルコールそのものですね・・・。主に、ロシアで生産されていますが、ポーランド始め、世界各国で生産されています。
ウォッカの基本的な飲み方は、次の３点です。
冷凍庫で冷やしてストレートで飲む
ウォッカを、瓶ごと冷凍庫で１時間以上冷やして飲むと、トロリとした舌触りになり、味もややまろやかになって飲みやすくなります。
アルコール度数が高いので、凍る事も、瓶が割れる事もないので、冷凍庫に余裕があるなら、むしろ保管場所にお勧めです。
日本人と、寒冷地に住むロシア人とでは、遺伝的体質やアルコール耐性などが異なるので、日本人がウォッカをストレートで飲んでも美味しくない！と思っていたら、１度、この方法を試してみてください。
ショットグラスで一気に飲みこむ
ウォッカを飲む時の、ショットグラスは30ｍｌ程の容量しかないので、味わうというよりは、一気に飲み込む、という感覚です。
間違っても、ちびちび飲まないでください。アルコール度数が高いので、酔いやすいです。因みに、ショットグラスも冷やしておく事を、お忘れなく。
他の酒類とちゃんぽんしない
これはウォッカに限ったことではないのですが、アルコール度数が高い故に、尚更避けた方がいい飲み方です。ウォッカの基本的な飲み方が分かったところで、翌日にも優しい酔いにくい飲み方を、教わりました。
ウォッカの酔いにくい飲み方
つまみと交互に飲む
胃粘膜を保護する為に、飲酒の前に牛乳を飲む、という方もいるでしょう。少なくとも、空腹状態で飲まない、というのは前提の上で、ロシアでは、きゅうりやキャベツなどのピクルスを食べながら、飲みます。
酢漬けには、肝臓の働きを助けアルコールを早く分解してくれる効果があるので、酔いにくいとされています。また、酢漬けに含まれる、アルギニンというアミノ酸に、アルコールで弱った肝臓の機能を、回復させてくれる働きがあるので、二日酔いにも、なりにくいのです。
また、タンパク質やビタミンＢ１も、アルコールを、早く分解してくれるので、お勧めのつまみです。
ピクルスが、メニューにない時は
- タコときゅうりの酢の物
- 枝豆や豆腐、ナッツ類
- ハムとチーズのオードブル
といった、つまみもお勧めです。
息を鼻から吐きながら飲む
ウォッカの香りをいつまでも体内に留めていては、酔いやすくなります。そうならない為には、香りは口からではなく鼻から吐きながら飲むと、酩酊状態になりにくいです。
周りと酌み交わしながら飲む
これが、一番大切な事かもしれません。ロシア人は、ウォッカを手酌では飲まない、いわば、社交のツールなんです。
乾杯をして飲み干し、しばし歓談したら、同席者全員に献杯する、そしてまた乾杯。その間に、つまみながら・・・ですね。
それを繰り返しながら、飲むので一人チビチビと飲む事は、マナー違反とも言われている位です。ちょっと飲めないな、と思ったら飲むのは休んで、周りに注ぐ役に回っても寧ろ、構わないでしょう。
まとめ
バーでも、ウォッカは冷やされ、トロトロの状態だったんですが、若い後輩のオーダーに合わせて、敢えて、バーテンさんが、ロックにしてくれたみたいです。
教わった飲み方は、あくまでもロシア人の飲み方であって、決まった飲み方ではありません。
でも、ストレートだと敷居が高いな、と思っているウォッカでも、この飲み方だと、美味しく、悪酔いせずに飲めそうなので、女性陣も、今度は本場の飲み方に挑戦しようと、もくろんでいます。