うちの会社には、妙に、皆で集まりたがる
厄介な部長が居る。
まぁ、良い人で、色々と世話を焼いてくれるし
一緒に居て、苦痛とか嫌だとかは思わない。
それに、察しも良いので、行きたくなさそうなら
直ぐに、「じゃ、次ね！」と引き下がってくれる。
その部長が、また例のごとく計画を
してきたようです。
部長「なぁ、今週末バーベキューしないか？」
私 「今週末は、別に暇ではありますが
子供つれてって良いですか？」
部長「おぉ！で、頼みがあるんだけど良いか？」
私 「何ですか？面倒な事は嫌ですよ！」
と言う訳で、バーベキューをする事となったのですが
頼まれたのは、野菜の買い出しでした。
いつもは、部長が用意してくれるのですが
今回は、用事があって、用意するのが難しいとの事。
（じゃぁ、やらなきゃ良いのに・・・）
と言う訳で、急遽、野菜調達要員に任命されたわけで
どうせなら、いつもと違った物を揃えて
肉より野菜を目立たせようかとも・・・
まずは定番の野菜たち
野菜を目立たせるとしても、あくまでも主役は肉。
なので、それに合った野菜が不可欠。
なら、定番と呼ばれる野菜たちを用意する事に。
こんな物が有りますね。
- ピーマン
- とうもろこし
- にんじん
- 玉ねぎ
- かぼちゃ
- シイタケ
- キャベツ
彩と言う面で、パプリカも良いですね。ピーマンの苦さが
苦手な人が居る場合には、特に有った方が良いですね。
丸々一本そのままでも、カットしても、良いですね。
個人的には、一本そのままを焼くのが好きです。
焼くと甘くなるので、良いですね。
人参好きな人が居れば、少し大きめな物が有ってもOK。
嫌いな人が多ければ、薄切りで！
焼くと甘くなって、タレにもよくあいます。
玉ねぎには、健康に良い成分が多くあるので
たくさん用意しておいても良いですね。
少し厚く切っても良いですし、丸々一個を
アルミで包んで焼いても良いですよ！
これは、薄切りにするのが良いですね。
食感も良いですし、意外に人気ですね。
定番中の定番ですね。
生でもOK！焼いてもOK！
ただ、焼けすぎて炭になっているのを
よく見かけます。
さて、定番中の定番は、これ位でOKですね。
では、野菜をメインにするための、
有れば、喜ばれる野菜たちを、ご紹介しましょう。
これが有れば喜ばれる？
ここで、紹介する物は、全てを揃えると
主役の座を、肉から奪えるかもしれない？？？
- エリンギ
- エノキの肉巻き
- アスパラ
- じゃがいも
- 長ネギ
- ししとう
- ナス
- マッシュルーム
- にんにく
- さつまいも
そのまま焼くのは、難しいので、
適当な大きさに切って焼くと良いですね。
切らなくても、裂けるので、手で裂いてもOK！
これは、野菜！と言う訳ではないですが、
ちょっと手間をかけて、作ると良いですよ！
子供にも好評ですし、食物繊維も取れますからね！
そのまま焼いても美味しいですが、アルミ箔に包んで
蒸し焼きにするのも良いですよ。
もちろん、ベーコン巻にしたり、肉巻きにするのも
良いですね！！
これ、病みつきになるのですが、綺麗に洗ったじゃがいもを
そのまま一個、アルミに包んで焼くと絶品です！
苦手な人も居るようですが、端っこでゆっくり焼くと
ネギ特有の甘みが出て、美味しいですよ！
串にさして、そのまま焼くと良いですね！
扱いが難しいですが、そのまま焼く場合には
焼く寸前で切ると良いですね。
そのまま切らずに焼いても、なかなか良いですよ！
説明は不要ですよね。
そのまま焼いて、塩コショウ振って食べます。
そのまま焼いて、ホクホクした所を食べると
おいしいですよね。
ただ、臭いを気にする人も居ますから
用意する時には、集まる人の好みも考えましょう。
じゃがいもと一緒ですね。
アルミホイルで包んで、焼き芋にすると良いですよ！
最後に
季節によっても、なかなかそろわない物が
有りますので、揃えられる物を
揃える様にしましょう。
そうそう、一回しかお目にかかった事が無いのですが
「トマト」を焼いて食べる人も居ます。
好きな人は、好きなので、行く人に聞くのも良いですね。
あとは、ズッキーニとかも好きな人が居ますよ。
取りあえず、子供もいますし、普段野菜食べてない奴も
多いと思うので、野菜食べる様にしむけます！
一番良いのは、串に肉と一緒にしておくのが良いですね。
個人的には、エノキの肉巻きや、アスパラの
ベーコン巻を多めにしようと考えています。
旨いですし、健康にも良さそうですからね！