鉄板の上でジュージューと焼ける
ソースのにおい…
たまらないですよね。
手軽に作れて、お子様にも大人気の焼きそば。
冷蔵庫に一つ入っていると、何もない！
なんてときに安心です。
でも、知っていますか？
そんな頼りになる焼きそば、何気に
カロリーが高いんです！
今日は、焼きそばのカロリーの秘密と、
そのカロリーをオフする方法を
ご紹介したいと思います。
焼きそばのカロリーはなぜ高い？
焼きそばは、具材にもよりますが、
1人前約600Kcalと、けっこう高カロリー。
その秘密は麺にありました。
ご飯一膳が約200kcalであるのに対し、
焼きそばの麺は、1人前約300kcalも
あるんです。
なぜでしょうか？
実は、一見ヘルシーに見える焼きそばの麺ですが、
麺同士がくっつかないよう、
全体に油がまぶされています。
そして、炒める際にも油を使うので、
さらにカロリーも上がってしまう
という訳です。
なおかつ、カロリーが高い割には
腹持ちが悪いですよね。
１人前では物足りなくて、
ついつい食べ過ぎてしまってませんか？
焼きそばは、一皿で食事を完結でき、
どうしても麺がメインになってしまいがち。
麺は炭水化物なので、食べ過ぎは禁物です。
そこで、カロリーを抑えて、
１人前でもしっかり満足できる
焼きそば作りのポイントをお伝えします。
ポイントは２つ。油の量と具材です！
カロリーオフの方法
①麺は軽く茹でてから使う
焼きそばの麺の、カロリーが高い理由は、
まわりに油がまぶされているからでしたね。
それなら、洗い流してしまいましょう！
炒める前の麺を、沸騰したお湯に
軽くくぐらせるだけ。
このひと手間で、
油が落ちてヘルシーになるだけでなく、
外側はカリカリ、中はもちもちと、
食感もグレードアップできちゃいます。
このとき、味が薄くならないよう、
麺は水気をしっかりと切って
くださいね。
②具材で満足感アップ
麺よりも、具材をメインに
楽しむ一皿にしてみましょう。
定番の、キャベツやもやしは、たっぷりと。
野菜は、蒸されて小さくなるので、
是非、いつもより多めに入れてみてください。
お肉を増やせば、満足感も出せますし、
腹持ちのいい、イカやきのこ類もおすすめ。
季節に合わせて、たけのこや春菊
なんかもおいしいですよ。
毎回具材を変えることで、
マンネリも解消できます。
さいごに
さて、
そんな我が家の、今晩の献立は、
ズバリ「塩焼きそば」です！！
実は、ソース焼きそばが、
一人前約600kcalであるのに対し、
塩焼きそばは、約500kcalと、
よりカロリーを抑えることができるんです。
具材も、ソースとは違って、貝類や、
意外ときゅうりや茄子なども合います。
レモンを添えると、見た目にも爽やかで、
夏にぴったりの一品に。
暑くなってきたので、さっぱりと、
いただきまーす♪
さぁ、お宅も今夜の食卓は、
ヘルシーでおいしい焼きそばにしませんか？