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肉まんを冷凍した時の賞味期限は? 美味しく保存し解凍する方法とは?

先日、関西の実家からあの有名な肉まんが、
10個ほど、送られてきました。

夫婦2人、旦那はそんな食べないし、冷蔵保存で
賞味期限3日以内に私だけで食べるのも、ちょっと…

さて、どうしようか、と冷蔵できるかどうか、
お店に問い合わせたところ、冷凍はオススメしないと。

そうですよね、お店としては、食中毒とか
責任とれないですもの。

そこで、いろいろと調べまくってみました。

同じく肉まんを食べきれずにお困りの方、必見!

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冷凍した場合の肉まんの賞味期限と、
美味しく食べる保存&解答方法をご紹介します!


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冷凍保存での賞味期限は1ヶ月!

ずばり、冷凍保存で肉まんを美味しく食べられる、
という意味での賞味期限が、1ヶ月以内
です。

それ以降は、食べることはできますが、
家庭の冷凍庫では、味は劣化していくようです。

しかし、 手作りの肉まんの場合は、
保存料が、使われていません。

なので、もう少し早め、心配な人は1週間、
できれば2週間以内で、必ず食べきってください。

さて、そもそも常温では本日中、冷蔵保存での
賞味期限は、3〜5日以内の肉まん。

それを過ぎると、カチカチに固くなって、
チンしても、何だか、パサパサになりますよね。

でも、その肉まん、捨てるのは待って

実は、冷凍することで、水分もそのまま閉じ込めて、
時間が経っても、美味しく食べることができます

肉まんを上手に冷凍保存する方法

冷凍保存も、冷蔵保存も試した結果、私は、
冷凍保存の方が美味しいと、感じました。

冷凍保存するにも、より鮮度を保つ方法があります。

その秘訣とは、できるだけ、空気に触れさせないこと。

肉まんをできるだけ美味しい状態で、保存するには、
冷蔵保存をせず、すぐに、冷凍保存しましょう。

  • ラップで肉まんを1個ずつ個別に包む

  • ジップロックに入れて、空気を抜いて冷凍庫へ
これだけです。

二重に包むことで密封され、劣化が遅くなります。

ちなみに真空パックを利用すると、より鮮度が
保たれて、美味しくいただけます。

肉まんを美味しく解凍する方法

上手に冷凍保存できたら、次は解凍方法

できれば、蒸し器で蒸し直すのが一番
風味も戻り、ふっくら仕上がって美味しいです。

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私も時間がある時は、100均で買った、鍋にしいて
使える蒸し器を使って、蒸します。

が、時間がなかったり、面倒な時もありますよね。

そんな時は、電子レンジでも美味しく食べられる
方法
があります。

  • 肉まんに、霧吹きで水を吹きかける

  • もしくは濡らして絞ったキッチンペーパーでしっかり包む

  • 電子レンジで約45秒チンする
肉まんの大きさやレンジの種類によって、チンする
時間が変わりますが、軽く湯気が出るくらいがベスト

できたてには味は劣りますが、十分美味しいですよ。

チンしすぎると、固くなって美味しくなくなるので、
心配であれば、短い時間で少しずつチンしましょう。

まとめ

せっかく、美味しい肉まんをもらったのだから、
賞味期限のために、捨てたくはないですよね。

冷凍保存なら、美味しく長く保存できて便利です。
解凍方法も、難しくないですしね。

関西人の私としては、定期的に某数字3ケタの会社の
肉まんを身体が欲して、止まないときがあります。

せっかくなら、一度にたくさん送ってもらいたいもの。

でも、この方法で冷凍保存し、解凍することで、
あのフワフワ感が、よみがえりますよ。

ぜひ、お試しくださいね!


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